Сыр ГРЮНВАЛЬ

Выдержанный полутвёрдый сыр Грюнваль 50% жирности. Относится к категории традиционных сортов швейцарского сыра. Грюнваль считается полутвёрдым сыром, однако, по своим характеристикам он ближе к категории твёрдых сортов с однородной плотной текстурой жёлтого цвета с карамельным оттенком и практически без сырного рисунка. В процессе созревания в сырной массе появляются маленькие хрустящие хрусталики, совсем как в пармезане. Грюнваль выделяется ярко выраженным сырным вкусом, лёгкой солоноватостью с мягкой кислинкой, а также пикантным ореховым послевкусием.